放了三天的假大家都開始要上班了吧!!
crystal休了三天之後, 今天也要繼續介紹台南小吃了~~
逛玩了武廟及赤嵌樓之後, 我們接下來吃的是台南有名的小吃 "森茂碗粿".
森茂碗粿很多名人來過哦~~~特別的是他們的簽名都是簽在碗裡面.
之後店家還會把這些簽名碗拿去裱起來, 這樣掛在牆面上是不是整齊又漂亮~~
簽名碗的數量實在是太多了, crystal可沒時間一個一個去認~~
但這個碗只有一個, 而且他很好認~~~這是連戰先生的簽名啦!! 
另外聽說還有日本女優 "小澤圓" 的簽名哦!! 下次有去的人可以找找看. 
森茂碗粿的桌椅也很特別, 是用我們國小教室的那種課桌椅哦!!
充滿濃濃的懷舊風情, 在這樣的環境裡吃古早味的碗粿真是再適合不過了.
來囉~~~碗粿上場!! 
森茂碗粿採用特選的在來米做米漿, 蒸出來的碗粿具有冷時Q 熱時香的特性.
內餡方面有瘦肉塊, 香菇, 蛋黃及特製的肉燥加在米漿中蒸煮.
肉塊及香菇滷得入味, 蛋黃也具有畫龍點睛的效果, 一碗吃下來好吃又不膩. 
森茂碗粿的辣醬也好吃哦!!
又香又辣, 配著碗粿吃更能提出碗粿的米香~~來吃碗粿一定要試試哦!!
吃完了碗粿在路邊看到了椪糖!!
有沒有人不知道什麼是椪糖啊~~ 像crystal就不知道. 
如果不知道的人就來仔細看看椪糖倒底是怎麼做出來的吧!!
老闆會在勺子中加入黑砂糖, 紅砂糖及水拿去加熱, 等到砂糖都溶化後再加入小蘇打粉.
加入小蘇打粉之後, 再攪拌均勻, 這時糖糊就會慢慢發酵膨起了!!
約五秒之後就膨成這樣子了, 有點像是發糕吧!!
等到糖塊冷卻下來後就可以裝袋包裝了!!
沒看過椪糖的crystal覺得椪糖的製作過程超有趣的.
當然看完了之後也要買一個來吃吃看囉~~~!!
嗯.......吃起來呢!! 就像是硬版的發粿, 甜度蠻高的, 大約4~5個人分一個比較剛好. 
再來就是去吃武廟肉圓吧!!
這家很好找, 因為他就在武廟的旁邊, 不過他們的生意很好, 大約從下午1.2點開賣, 賣完為止.
如果你晚來可能就會吃不到囉~~
武廟肉圓是用蒸的, 不油膩哦~~~
獨門的四角型蒸籠可以使肉圓炊蒸的速度更快!!
一顆顆剛蒸好的肉圓外表呈現半透明狀, 看起來超誘人的~~
武廟肉圓一份NT$45. 有三粒再加上一碗豬骨清湯.
淋上特製沾醬的肉圓, 看起來真是讓人想要咬一大口啊!!
武廟肉圓的外皮是由米和蕃薯粉製作的, 搭配口感紮實的肉餡, 真是越吃越香.
皮Ｑ餡香的台南小吃, 這一味真的是不能錯過的~~超好吃!! 
哈哈哈~~~~ 一轉眼crystal一行人又吃了一攤下肚了.
為了要消化一下凸起的肚子, 等會要去參觀德記洋行及樹屋.
請大家待繼哦~~~~
留言列表
